Rong biển là loại tảo mọc dưới biển, giá trị dinh dưỡng cao và giá trị chữa bệnh nhất định nên thường được làm nguyên liệu cho thực phẩm chức năng.
Rong biển là món ăn phổ biến ở các nước châu Á như Trung Quốc và Nhật Bản, đặc biệt người Nhật rất thích ăn món ăn làm từ loại tảo này.
Rong biển giàu canxi và iốt, giúp tổng hợp hormone tuyến giáp, sự kết hợp của hai yếu tố này không chỉ có tác dụng làm đẹp da mà còn trì hoãn lão hóa.
Rong biển là thực phẩm rất tốt nhưng ít người ăn vì mùi vị của nó. (Nguồn: Sohu)
Loại thực phẩm này có tính chất lạnh, mặn, nếu ăn thường xuyên có thể đem lại những lợi ích vàng dưới đây.
Phòng chống bướu cổ
Rong biển có thể hấp thụ được iốt từ biển, do đó rất giàu iốt. Chất này giúp tuyến giáp sinh ra hormone, từ đó kiểm soát sự phát triển của các tế bào bị tổn thương hiệu quả, tái tạo và phục hồi tế bào bị tổn thương. Việc bổ sung đủ iốt sẽ giúp phòng ngừa bệnh bướu cổ.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Trong rong biển nhiều dưỡng chất tốt cho hệ tim mạch, tiêu biểu là axit béo omega3.
Vì vậy, rong biển được sử dụng để giúp cải thiện bệnh m.áu khó đông, giảm huyết áp, điều hòa dạ dày, giảm lượng cholesterol có hại cho cơ thể.
Giảm nguy cơ loãng xương
Trong rong biển chứa các chất chống oxy hóa, canxi và vitamin K, những dưỡng chất quan trọng này giúp hệ xương của bạn chắc khỏe. Đặc biệt những người trung niên và cao t.uổi khả năng bị thiếu hụt canxi gây ra bệnh loãng xương là rất lớn.
Giúp kiểm soát lượng đường huyết
Rong biển chứa 60% Fucoidan, là loại chất xơ, chất chống oxy hóa tuyệt vời, có lợi cho sức khỏe. Chất này có thể giúp làm giảm tình trạng kháng insulin, ổn định lượng đường trong m.áu. Chất xơ trong rong biển có thể làm chậm quá trình tốc độ hấp thu carbs từ bữa ăn.
Vỏ chanh: Giúp giảm cân lại phòng chống bệnh tật hiệu quả
Vỏ chanh chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hoá và chất xơ có thể giúp tăng cường dinh dưỡng cho chế độ ăn hàng ngày; thành phần của nước detox lành mạnh và rất nhiều công dụng khác.
Chanh là loại trái cây thuộc họ cam quýt cùng với bưởi, quýt và cam. Theo Healthline, vỏ chanh đặc biệt chứa đầy các hợp chất hoạt tính sinh học cao mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
1. Công dụng của vỏ chanh đối với sức khỏe
Dưới đây là 7 lợi ích của vỏ chanh đối với sức khỏe dựa trên các nghiên cứu khoa học đã được chứng minh.
1.1. Giá trị dinh dưỡng cao
Mặc dù chỉ tiêu thụ một lượng nhỏ nhưng mỗi 6 gram vỏ chanh lại cung cấp:
– 3 calo
– 1 gam carb
– 1 gam chất xơ
– 9% giá trị hàng ngày (DV) vitamin C.
Ngoài ra, vỏ chanh còn chứa một lượng canxi (134 mg/100 gam vỏ chanh), kali (160 mg/100 gam vỏ chanh) và magie. D-limonene là hợp chất tạo ra mùi tinh dầu thơm đặc trưng của chanh cũng được tìm thấy trong vỏ chanh cũng mang lại các lợi ích sức khỏe tiềm năng.
1.2. Hỗ trợ sức khỏe răng miệng
Sâu răng và n.hiễm t.rùng nướu là những bệnh răng miệng phổ biến có nguyên nhân chủ yếu là do vi khuẩn như Streptococcus mutans. Trong khi đó, vỏ chanh chứa chất kháng khuẩn giúp ức chế sự phát triển của loại vi sinh vật này.
Vỏ chanh có nhiều chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe (Ảnh: Internet)
Theo Healthline, một nghiên cứu năm 2011 trên NCBI xem xét về khả năng kháng khuẩn và chống lại vi khuẩn trong miệng từ vỏ chanh cho thấy, vỏ chanh có tính kháng khuẩn mạnh mẽ giúp chống lại các vi khuẩn gây bệnh răng miệng thông thường một cách hiệu quả.
1.3. Giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa là các hợp chất thực vật ngăn ngừa sự tổn thương tế bào bằng cách chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Vỏ chanh có nhiều chất chống oxy hóa bao gồm D-limonene và vitamin C.
Việc hấp thụ các chất chống oxy hóa nhóm flavonoid như D-limonene có liên quan tới việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh như tim mạch và tiểu đường type 2. Đặc biệt, một số nghiên cứu trong ống nghiệm cũng xác định rằng vỏ chanh thậm chí có hoạt tính chống oxy hóa mạnh mẽ hơn vỏ bưởi hoặc vỏ quýt.
Theo Healthline, một số nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy hoạt chất D-limonene có tác dụng giúp tăng hoạt động của một loại enzyme có tác dụng giúp giảm stress oxy hóa – có liên quan tới nguy cơ tổn thương mô và lão hóa nhanh.
Bên cạnh đó, vitamin C trong vỏ chanh từ lâu cũng được biết đến là một chất chống oxy hóa cao giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh tật.
1.4. Có thể có đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm
Theo một nghiên cứu trên ống nghiệm năm 2018 trên NCBI, vỏ chanh có thể giảm sự phát triển đáng kể của vi khuẩn kháng kháng sinh và tác dụng chống lại loại nấm kháng thuốc gây bệnh n.hiễm t.rùng da.
Tuy nhiên, các nghiên cứu này chưa được kiểm nghiệm ở quy mô lớn trên người nên chúng ta vẫn cần những nghiên cứu cấp cao hơn trước khi kết luận cụ thể.
Vỏ chanh có thể giảm sự phát triển đáng kể của vi khuẩn kháng kháng sinh (Ảnh: Internet)
1.5. Tăng cường hệ miễn dịch
Chiết xuất vỏ chanh có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch nhờ giàu hàm lượng flavonoid và vitamin C. Một đ.ánh giá của 82 nghiên cứu cho thấy 1-2 gram vitamin C mỗi ngày làm giảm mức độ nghiêm trọng và thời gian của bệnh cảm lạnh thông thường tới 8% ở người lớn và 14% ở t.rẻ e.m.
1.6. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Huyết áp cao, cholesterol cao và béo phì đều là những yếu tố làm tăng nguy cơ bệnh tim. Theo Healthline, các hợp chất như flavonoid, vitamin C và pectin – chất xơ chính trong vỏ chanh – có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.
Một đ.ánh giá của 14 nghiên cứu trên 344.488 người cho thấy thêm 10 mg flavonoid mỗi ngày giúp giảm 5% nguy cơ mắc bệnh tim.
Ngoài ra, một nghiên cứu trên chuột bị béo phì cho thấy, D-limonene trong vỏ chanh có tác dụng giảm lượng đường trong m.áu, chất béo trung tính và nồng độ cholesterol xấu cũng như tăng nồng độ cholesterol tốt.
Hơn nữa pectin trong vỏ chanh cũng đã được chứng minh có thể giúp giảm mức cholesterol bằng cách tăng bài tiết axit mật do gan sản xuất và liên kết với cholesterol.
1.7. Có thể có đặc tính chống ung thư
Flavonoid và vitamin C có liên quan tới việc giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư và thúc đẩy sự phát triển của các tế bào bạch cầu – nhằm loại bỏ các tế bào đột biến gây ung thư; đặc biệt là ung thư dạ dày.
Theo Healthline, một nghiên cứu 52 tuần trên chuột cho thấy D-limonene trong vỏ chanh với các nồng độ khác nhau có thể ức chế tế bào ung thư dạ dày cũng như loại bỏ các tế bào này.
Vỏ chanh có lợi ích tiềm năng trong chống ung thư dạ dày (Ảnh: Internet)
Tuy vậy, người mắc bệnh ung thư không nên coi vỏ chanh là phương pháp chữa bệnh chính để điều trị ung thư bởi các nghiên cứu về tác dụng của vỏ chanh trong chống ung thư trên người vẫn còn khá hạn chế.
Ngoài các công dụng kể trên thì vỏ chanh còn có nhiều ứng dụng trong mỹ phẩm hay tẩy rửa và khử mùi thiết bị gia dụng, chẳng hạn:
– Vỏ chanh làm chất tẩy rửa cùng với giấm trắng
– Vỏ chanh giúp khử mùi tủ lạnh hoặc khử mùi thùng rác
– Vỏ chanh giúp tẩy cặn ấm đun nước
– Tẩy tế bào c.hết cho da cơ thể bằng hỗn hợp vỏ chanh, dầu ô liu và đường nâu,…
2. Bài thuốc chữa bệnh từ vỏ chanh
Theo Đông Y, vỏ chanh có vị đắng, tính ấm; có tác dụng kiện vị (cải thiện sức khỏe dạ dày), tiêu thực, an thai, thông khí kết và làm đẹp da.
Bài thuốc chữa bệnh từ vỏ chanh có tác dụng tùy thuộc vào từng tình trạng và không sử dụng để thay thế chỉ định từ bác sĩ. Dưới đây là một số bài thuốc vỏ chanh chữa bệnh mà bạn có thể tham khảo:
– Vỏ chanh chữa đầy hơi, lợm giọng, buồn nôn: Vỏ quả chanh sau khi đã vắt hết nước đem thái thành miếng nhỏ, thêm mật ong vào cho đủ ngọt, mỗi ngày ăn chừng 3-5 vỏ quả.
– Hỗ trợ sốt cao ở trẻ: Dùng quả chanh vắt lấy nước nguyên chất, cho trẻ uống từng ít một, đồng thời lấy vỏ chanh giã nát, vắt lấy nước xoa vào lồng ngực và xát tay chân (xát từ trong ra ngoài, xát nhiều ở các khuỷu tay, khoeo tay, khoeo chân), làm như vậy liên tục một lúc thì sốt lui và tỉnh táo lại.
Bài thuốc từ vỏ chanh cần sử dụng dưới sự hướng dẫn của thầy thuốc (Ảnh: Internet)
– Giảm đau khớp với vỏ chanh: Lấy vỏ chanh bào mỏng đắp vào vùng khớp bị đau rồi băng gạc cố định lại từ 2-3 tiếng để có hiệu quả. Hoặc bạn có thể lấy vỏ chanh trộn với dầu ô liu và lá cây bạch đàn – ủ hỗn hợp này trong khoảng 2 tuần để lấy nước đắp vào vùng khớp bị đau bằng miếng vải mỏng và để qua đêm.
Ngoài công dụng chữa bệnh thì vỏ chanh cũng được ứng dụng trong làm đẹp như mặt nạ trắng da từ vỏ chanh với sữa tươi; dưỡng da mềm mịn với hỗn hợp vỏ chanh với dưa chuột, đất sét và nước hoa hồng; tẩy tế bào c.hết cho da với bột vỏ chanh, muối biển và nước hoa hồng;… Nhiều người cũng sử dụng vỏ chanh để thêm vào nước uống detox giảm cân và tăng hương vị cho nước lọc vốn “nhạt nhẽo”.
Nhìn chung vỏ chanh lành tính và an toàn với hầu hết các đối tượng. Tuy nhiên, vỏ chanh có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu nên bạn có thể làm sạch chanh bằng dung dịch rửa trái cây hoặc baking soda để loại bỏ.
